Das mit der höchsten Qualitätsstufe ist so eine Sache für sich. Es hat ganz sicher zwischendurch Modelle gegeben - bekannt auf jeden Fall bei der 656 - in denen andere Qualitätsstufen zum Einsatz kamen. Die Aussage, dass alle neuen Uhren jetzt die höchste Qualitätsstufe beinhalten, bezieht sich allerdings nicht auf Chronometerwerke. Diese werden von Sinn seit einigen Jahren bewusst ausgeklammert und sind auch auf Nachfrage schon seit 2009 nicht mehr erhältlich (damals hatte ich versucht eine 356 II mit Chronometerwerk zu ordern, Sinn bot dies aber nicht mehr an, weil die Chronometerwerke wohl zu teuer seien).
Ich vermute, dass man Chronometerwerke nicht als höhere Qualitätsstufe sieht, sondern als Zusatzzertifizierung. Zwar unterscheiden sich Chronometerwerke, neben der Regulierung in verschiedenen Lagen, auch durch die bewusste Auswahl der Komponenten zueinander, sodass sie streng genommen auch ohne die Zertifizierung bereits als höherwertige Ausführung zu werten sind, aber dieser Umstand wird in den Uhrforen generell missachtet, weil die Leute nur die Gangwerte im Mittel betrachten. Bedeutet: Schön, wenn eine Uhr gut reguliert ist und im Mittel nur geringe Abweichungen hat, wie sie in der Chronometernorm vorgegeben sind, dadurch hat eine Uhr aber trotzdem keine Chronometerwerte, denn diese würde auch Lagenunabhängig gelten, und mir sind wenige Menschen bekannt, die ihre Uhren zu Hause wirklich in verschiedensten Lagen genau prüfen und die Werte dokumentieren ;).
Genug der Ausführung über Chronometer, Sinn verbaut jedenfalls keine - Deine Uhr sollte trotzdem Gangwerte im guten Bereich haben!