Bei Uhren auf eine Wertsteigerung zu spekulieren, ist wie der Name schon sagt eine Spekulation. Da gibt es sehr viele Variablen und mir wäre das zu mühsam.
Auf der anderen Seite, kann man mit einer älteren Uhr viel falsch machen? Man kauft eine alte Sinn (oder eine andere Uhr) zu einem fairen, angemessenen Preis. Hier setze ich natürlichen einen vernünftigen Zustand voraus. Die Uhr sollte eigentlich ihr Preisniveau relativ gut halten (vielleicht steigt es sogar leicht über die Jahre). Was will man denn mehr?
Ich sehe das entspannt. In vielen anderen Bereichen wird ständig Geld vernichtet (Autos, Smartphones, ...).