Hallo unbekannter,
zunächst eine Bitte: es gehört zum guten Ton in diesem Forum, dass man sich kurz vorstellt, oder zumindest einen Namen unter den Beitrag schreibt.
Für alle, die Dir antworten möchten, macht das die Sache persönlicher und freundlicher 
Du has sicherlich recht, dass eine funkgesteuerte Uhr die Zeit am präziesesten anzeigt, da diese die Anzeige immer wieder mit dem Radiosignal einer Atomuhr abgleicht.
Wenn man sich aber für mechanische Uhren interessiert, dann tritt die Freude an der Mechanik in den Vordergrund.
Die Herausforderung eines jeden Hertellers mechanischer Zeitmesser ist es, ein Uhrwerk so präzise wie möglich herzustellen, das eine möglichst geringe Gangabweichung aufweist.
Außer dem Werk zählt natürlich auch das Design der Uhr sowie andere - bei SINN oft anzutreffende - technische Besonderheiten.
Deine 857 hat ja z.B. eine Trockenhaltekapsel, die das Uhrwerk vor Feuchtigkeit schützt. Außerdem ist die Uhr tegimentiert, d.h. die Oberfläche Deiner Uhr ist sehr widerstandsfähig gegen Kratzer.
Klar gibt es auch mechanische Uhren die billiger sind, wie die von Dir genannte Citizen. Gerade die Japaner schaffen es, sehr gute und verlässliche Großserienuhren herzustellen.
Und hier kommt eine weitere Eigenschaft einer Uhr hinzu: das Image.
SINN hat im Uhrenmarkt eine Niesche besetzt, indem SINN sehr auf Technik ausgerichtete Uhren baut und verkauft. Überflüssiges Schmuckwerk sucht man bei SINN vergeblich; die Uhr als solche steht da im Vordergrund.
Andere Hersteller besetzen andere Marktsegmente ( Sportuhren, Schmuckuhren, etc.), und man kann für Uhren die niemals so präzise die Zeit anzeigen werden wie eine Funkuhr, durchaus einen 6-stelligen Betrag bezahlen.
Mit Logik ist das alles nicht unbedingt begründbar, denn die Zeit kann man ja auch auf einem Handy ablesen.
Uhren sind aber ein Hobby an sich, ein Steckenpferd und für viele ein schöner Zeitvertreib.
Ich hoffe, dass Dir der Spaß an Deiner 857 nicht vergeht und Du die Uhr noch lange gerne tragen wirst - auch mit Gangwerten, die nicht denen einer Funkuhr entsprechen können.
Gruß,
Sinny