Grillen , Essenszubereitung draußen

Zitat

ich sollte hier vor dem Abendessen definitv nicht mehr rein schauen;
alter, da gabert man sich ja die Spucke auf die Tastatur !

Sieht das alles lecker aus hier !

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Zitat von Dr.Triple

Heute quick and dirty..

Das gab's gestern bei mir, geht nichts über selbstgemachte Burger

Gruß,
Sven

Selbstgemachte Burger sind etwas Geniales !
Unser Favorit: Italien Style
Die Patties aus 100% Rindfleisch werden gemixt mit getrockneten Tomaten und gut gewürzt mir Oregano.
Den perfekten Geschmack gibt dann Rucola anstelle Salat ! Sehr lecker !

Ich nehme auch immer Rucola, wer's mag soll es mal probieren: Absolut perfekt!

Mein kleiner Geheimtipp: Unter das Rinderhackfleisch etwas Kümmel mischen, natürlich neben ein paar weiteren Gewürzen
Selbst meinem Neffen schmeckt es und der mag normal keinen Kümmel SchuechternKichern Absolut genial und das bekannte I-Tüpfelchen

Gruß,
Sven

Eine kleine Empfehlung von mir: Datteln im Speckmantel, als kleine Beilage -ist mittlerweile ein Standard bei uns

Den Speck einfach um die Datteln wickeln, fertig, oder noch etwas Frischkäse dazu.
Auf einem Alublech schön lange knusprig braun werden lassen.
Lauwarm schmecken die Dinger am besten .

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Zitat von AndiS

Selbstgemachte Burger sind etwas Geniales !
Unser Favorit: Italien Style
Die Patties aus 100% Rindfleisch werden gemixt mit getrockneten Tomaten und gut gewürzt mir Oregano.
Den perfekten Geschmack gibt dann Rucola anstelle Salat ! Sehr lecker !

Ich mach dabei noch als eine der Burgersoßen ein selbstgemachtes Basilikumpesto mit etwas Knoblauch und gerösteten Pinienkernen auf ein Seite des Burger Bun. Und als Ersatz für die frische Tomate auf dem Burger mache ich beim "Italian Style" Bruscetta an.

Hähnchen

Alex, ich kenne nur die Zigarre danach SchuechternKichern

Das ist die währenddessen

Sonst keiner am Grillen ??? HALLO

Neeee. Musste heute tatsächlich mal wieder arbeiten. FRA sieht grad aus wie ein Riesen Parkplatz für Flieger.

Die Zigarre habe ich mir gestern Abend zum Ende des Urlaubs gegönnt

Gegrillt wird morgen Abend wieder. Da ist dann das arbeiten rum und die Freizeit beginnt.

Eigentlich bin ich grad da wo ich mich immer hin gewünscht habe.

Statt 5 Tage arbeiten und 2 Tage Wochenende ist grad umgekehrt

Heute Steak und Variationen vom Flammkuchen..

Uuiiii, schaut schon nach Profi aus

Ihr macht mich echt fertig! Nachdem meine Frau Eure Bilder in diesem Faden mit anschaut,
wird mir schon ein Budget für einen neuen Grill eingeräumt...

Gruss

Christian

Flammkuchen auf einem Pizzastein? Oder hast Du eine Andere Technik?
Klassiker mit Apfel......seeehhhrrr lecker!

Zitat von Intruder

Flammkuchen auf einem Pizzastein? Oder hast Du eine Andere Technik?
Klassiker mit Apfel......seeehhhrrr lecker!

Ich nutze einen einen 60 x 40 Schamottestein mit knapp drei cm Dicke - der ist stabil bis 250 Grad und hält die Grundtemperatur sehr lange, auch mit direkter Hitze. Ein Flammkuchen dauert gute drei Minuten - ab vier ist er verbrannt. Er hat sehr viel ehrliche Patina, aber das finde ich nicht schlimm.

Das ist er

Zum Thema Flammkuchen hab‘ ich auch noch etwas beizutragen, wenn auch (noch) nicht auf dem
Grill, sondern Backofen....

Grüne Spargelspitzen anbraten...

Flammkuchen vorbereiten mit Creme fraiche und Speckwürfeln

Angebratenen Sargel drauf verteilen...

Fertig...

Mit einem leckeren Weisswein geniessen...

Gruss

Christian

Spargelzeit taugt mir sehr..

Spargel und Steak gibt es morgen. Heute nur schmales Programm.....