Grillen , Essenszubereitung draußen

Solange die Burger gut geschmeckt haben ist doch alles peletti. Gestern war ich bei Freunden eingeladen und er hat gegrillt. Nur blöderweise stellte sich heraus, dass der gute Mann eigentlich gar nicht grillen kann. Vorweg hatte er richtig einen auf dicke Hose gemacht mit seinen Ribs und Würsten. Als es dann los ging mit den Ribs die ANGEBLICH StundEN im Ofen vorgegahrt waren, kam das erste ernüchternde Ergebnis. Eine Stichflamme wonach die zuckerhaltige Marinade selbstverständlich sofort verbrannte und wir einen schwarzen Cricket Schläger verzehren mussten. Ich dachte mir die Wurst kann er bestimmt nicht verhauen, da ich ihm sehr vorsichtig vorgeschlagen hatte die Hitze im Holzkohlegrill etwas zu drosseln. Seiner Meinung nach war der Grill wohl schon auf der richtigen Temperatuur und warf die Würste (mit Käsefüllung) auf den Rost. Innerhalb weniger Sekunden platzten die Würste auf und spritzten ihm den geschmolzen Käse ins Gesicht. Nach gut 15 min. bekamen wir die dann zu probieren. In dem Moment schon furz trocken und man schmeckte nur noch Salz. Der Abend war dennoch gelungen, aber Grillen sollte er noch mal üben. Naja immerhin waren die gereichten Beilagen schön frisch Ich habe mich seinetwegen nicht getraut das zu fotografieren.

Heute Fast-Ribs... extrem zart und lecker.
Zwei Tage Rub ziehen Lassen. Bier rein, verpacken.. durchgaren, anbraten, glasieren... fertig!

Haha. Ja das sieht um Einiges besser aus!

Wels, Fenchel, Paprika, Paradeiser, Knoblauch - der Brokkoli und der Spargel sind im Edelstahl-Behälter.

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Euch einen guten Appetit, Richard.

....sieht ja wirklich sehr lecker aus.

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Erster Test, Lachs auf Zedernholz

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Zitat von Speedmaster72

Erster Test, Lachs auf Zedernholz

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Gutes Gelingen, Carsten - bitte berichte, wie das funktioniert hat ! Ich denke, das muß ich auch mal versuchen ....

Zitat

Gutes Gelingen, Carsten - bitte berichte, wie das funktioniert hat ! Ich denke, das muß ich auch mal versuchen ....

Ergebnis: Lachs war top, hat meine Frau gesagt!
Aber mit dem Brett bin ich nur suboptimal zufrieden. Hatte es 2Std im Wasserbad, hat aber trotzdem sehr gelitten. War auch ein billiges und dünnes.

Alex und alle anderen Experten, was hab ich falsch gemacht?

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Gestern zum Spanferkelessen in Wertheim:

King Prawns in Zitronen Chili-Soße und Zwiebelringe mit Speck umwickelt

Zitat von Big Ben

King Prawns in Zitronen Chili-Soße und Zwiebelringe mit Speck umwickelt

Porno, Alex - einfach nur Porno !

Danke, hat auch echt porno
geschmeckt

Zucchini-Honig-Ziegenkäse-Pfänchen

Schönen Sonntag wünsche ich

Hin und wieder ein kleines Porterhouse Steak ...

Schaut gut aus

Zitat

Hin und wieder ein kleines Porterhouse Steak ...

Mahlzeit, Axel, sieht extrem lecker aus!

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....also das Steak, nicht dein Arm

Habe mich auch an Empfehlung gehalten: Porterhouse ab 500 Gr aufwärts ...

Zwar nicht selbst zubereitet, aber draußen gegessen.
Immer wieder ein Genuss

Gruß,
Sven

Trotzdem lecker!

Aber nach einem gesunden Fitness-Essen sieht das nicht gerade aus ...