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Marketing steuert die Menschen und das nutzt auch Lothar Schmidt, wieso nicht - er muss profitabel arbeiten, sonst kann er zu machen und das will keiner.
Alles zutreffend, aber wir verzetteln uns. Worauf ich ursprünglich hinauswollte: Sinn-alt und Sinn-neu ist wie wenn jemand kommt und Deine Stammkneipe putzt und neu möbliert und anbaut und den Speiseplan neu aufstellt. Klar macht der neue Laden mehr her, ist evtl. auch gewinnbringender, aber die alten und die neuen Kunden haben evtl. andere Sichtweisen auf den neuen Speiseplan.
Wenn wir den neuen Laden mit anderen echten Gourmet-Tempeln vergleichen, ist das eine oder andere Gimmick sicher ein Unterscheidungs- bzw. Alleinstellungsmerkmal (aber wer ist schon Frühlingsrolle mit Pfefferminzsoße und Grenadine?) und es gibt evtl. immernoch Currywurst-Pommes und Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln ... aber Ende der 80er kostet eine 144 um und bei 500,-DM, eine Breitling Chronomat ca. 2500,-DM heute? Ach neh, Breitling hat ein B01 gebaut, um sich dem 7750-7750 Vergleich zu entziehen ...