Vielleicht können wir hier mal die bei SINN möglichen Sonderanfertigungen sammeln. Freilich mag mancher Sonderwunsch früher seitens SINN erfüllt worden sein, der heutzutage abgelehnt werden würde - oder umgekehrt. Von daher diese Aufstellung bitte NICHT dazu nutzen, um bei SINN zukünftig irgendwelche Modifikationen einzufordern. Es soll hier nur eine grobe Vorstellung davon gegeben werden, was machbar ist und was nicht.
Sonderanfertigungen kosten nahezu immer einen Aufpreis, da sie fernab der Serienfertigung und dem Gesetz der Massenproduktion stattfinden. Ich empfehle nur in absoluten Ausnahmefällen nach einer Sonderanfertigung anzufragen. Zum einen findet sich in der breiten Angebotspalette von SINN fast immer eine sinnvolle Alternative und zum anderen sind Wandlungen und imo auch der spätere Weiterverkauf solcher Uhren schwieriger. Oftmals erschließt sich erst auf den zweiten oder dritten Blick die Intention des SINN-Designers, die oftmals vom Grundsatz "Form (& Colour) follows Function" getrieben ist. Also bitte nicht dem Individualisierungswahn verfallen. Eine SINN ist "da draußen in freier Wildbahn" auch ohne Modifikation noch eher eine Ausnahme- als eine Regelerscheinung. Kurzum: Vorher genau überlegen, ob ein Sonderwunsch "Not tut" 
.
Ich liste mal alles auf, was mir so einfällt:
Mögliche Sonderanfertigungen:
- Sämtliche ETA-Valjoux-7750-Werke (auch solche mit Modulaufbau wie z. B. das SZ05 der U1000) sind als Neuuhr mit DIAPAL-Hemmung bestellbar. Die DIAPAL-Technik kann auch, z. B. im Rahmen einer ohnehin fälligen Revision, nachgerüstet werden. Die Kosten für eine Nachrüstung liegen höher als die DIAPAL-Preisdifferenz bei einer neuen Uhr (Information des SINN-Kundendienstes vom 30.11.2011). Eine U1000 DIAPAL haben wir hier bereits unter den Foren-Usern.
- Die bei vielen Uhren serienmäßige äußere Entspiegelung läßt sich auf Wunsch gegen Aufpreis (ca. EUR 100) abbestellen.
- Auf Wunsch gegen Aufpreis (ca. EUR 100) erhält man die große Faltschließe zum Silikonband in einer tegimentierten & satinierten Ausführung.
- Die U1 und U2 inkl. deren SDR-Varianten erhält man gegen Aufpreis mit einem tegimentierten Gehäuse. Die Lünette ist bei diesen Uhren bereits serienmäßig tegimentiert. Bei den S-Varianten ist die komplette Uhr serienmäßig tegimentiert.
- Einige Wünsche bezgl. der Farbe auf Zeigern, Ziffernblättern und Lünetten werden auf Anfrage erfüllt.
Unmögliche Sonderanfertigungen:
- Der Umbau einer neuen SINN 103 auf eine 103 Mond wurde abgelehnt.
- Der Umbau einer neuen U1 auf U1 S wurde abgelehnt.
!
) sowie einen Glasboden (und natürlich das Silkonband mit Dornschließe 
).
? 
möchte aber niemand vor den Kopf stoßen... 